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辣酱芥菜

编辑:小豹子/2018-05-17 14:15

辣酱芥菜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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辣酱芥菜的简介及特色

质脆,味道咸,辣、香、甜。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味主要工艺
食材明细
腌芥菜头5000克
酱油1500克白砂糖50克
辣椒粉50克味精5克
料酒10克

辣酱芥菜的做法详细步骤

1.选用腌制为成品的中个芥菜头,切成薄片,每刀间隔0.2厘米左右(注意两端要错开刀口,不要切断,以边1/4即可),切完后放入清水缸中撤盐(冬季淡些,夏季咸些),后压出40%的水分。
2.酱油放入锅内熬开,按比例加入调料。晾凉后将芥菜放入缸内,泡制6天即为成品。 美食分享,让更多人知道

辣酱芥菜